Restaurant Bij Blauw
Onze missie is om inwoners en bezoekers van Wageningen een heerlijke plek te bieden waar ze lekker en gezond iets kunnen eten en drinken en elkaar ontmoeten.
Wij kiezen er voor om zo veel mogelijke eerlijke en duurzame producten in te kopen. Dit betekent bijvoorbeeld dat wij gebruikmaken van de viswijzer, vlees bereiden van dieren die een goed leven hebben gehad, maar ook dat onze koffie en thee duurzaam geproduceerd is.
Het liefst werken wij met seizoensgebonden en lokale producten van onze plaatselijke leveranciers of uit de groentetuin van onze familie en vrienden. Maar mooie ingrediënten uit de rest van Europa schuwen wij zeker niet.
Verder is het goed om te weten dat vrijwel al onze ingrediënten vers zijn en wij ernaar streven om alles zelf te bereiden.
Openingstijden
- Elke maandag 10.00 - 23.00 uur
- Elke dinsdag 10.00 - 23.00 uur
- Elke woensdag 10.00 - 23.00 uur
- Elke donderdag 10.00 - 23.00 uur
- Elke vrijdag 10.00 - 23.00 uur
- Elke zaterdag 10.00 - 23.00 uur
- Elke zondag 10.00 - 23.00 uur
