Zondaguniversiteit in de bblthk


Op drie zondagmiddagen in januari geven wetenschappers van Wageningen Universiteit in de bblthk een één uur durend college over onderwerpen die dicht op de huid zitten van de ‘gewone’ man. Laat u meenemen in de wereld van Wageningen Universiteit. De toegang is gratis; aanvang 15.00 uur.

Sanne Boesveldt – 27 januari
Eten met je neus?!

Eten doen we niet alleen met onze mond, maar met al onze zintuigen. Voedselkeuzes worden voor een groot deel gemaakt op basis van verwachtingen en eerdere ervaringen. Smaak, maar ook geur, textuur en kleur bepalen wat we lekker vinden, en daarmee wat en hoeveel we eten. Daarnaast geven onze zintuigen ook al informatie over de inhoud en voedingsstoffen van ons eten. Maar als we ouder of ziek worden verandert ons reuk- en smaakvermogen vaak. Wat betekent dit voor ons eetgedrag? Wetenschappelijk onderzoek hiernaar kan bijdragen aan het veranderen van ongezonde eetpatronen.

Reacties zijn gesloten.